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グレーテルのかまど – 見逃し無料動画フル視聴

グレーテルのかまど – みどころ

有名な物語、漫画に出てくるものやキーになるおやつ、作家や芸能人の思い出や思い入れのあるおやつ、様々なスイーツをテーマに、15代目ヘンゼルの瀬戸康史さんがかまどと一緒に、そのスイーツにまつわる歴史や誕生秘話様々なエピソードや作り方のポイントなどを作りながら紹介していきます。なかなか手の込んだスイーツもあり、可愛さがポイントのスイーツに挑戦するヘンゼルの苦闘ぶりや、かまどとのやりとり、そして何より、できるスイーツの美味しそうな事、完成度の高さには毎回驚きます。瀬戸さんもどんどんお菓子作りが上達していて、尊敬するばかりです。取り上げるスイーツは季節に合わせて夏は涼味、冬はクリスマスなど、そして世界の様々な国で誕生したスイーツは旅をしたい気分にさせられます。


グレーテルのかまど – コメント

【2021年7月19日(月)放送の感想】島原のかんざらしが、本当においしそうでした。また、かんざらしの老舗が閉店してしまったときに、地元の人々が再開に向けて奮闘したというエピソードに胸を打たれました。いつかあのお店に行ってみたいと思いました。(女性30代)

話をするかまどにスイーツなどの作り方を教えてもらいながら男性俳優さんが料理を作る番組です。作る料理の歴史や使う材料もわかりやすく紹介もしてくれて、作り方以外も知ることができ見ていて勉強にもなります。出てくる料理がすごく美味しそうで彩りも綺麗なので自分も作ってみたいなぁという気持ちになります。(女性30代)

【2021年8月9日(月)放送の感想】「島原の寒ざらし」に関する特集が印象的であった。「しめてさらして」がポイントとのこと。氷水で1時間冷やすことで独特の食感が生まれるとのこと。また蜜に使われる砂糖の歴史についての解説があった。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年8月16日(月)放送の感想】「森茉莉のクリームソーダとことんレモン!」に関する特集が印象的であった。アイスクリームを簡単に作る機械を使っていた。森鴎外はあらゆるものを消毒することを奨励していたとのこと。くだものまで消毒していたとのこと。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年8月23日(月)放送の感想】「アメイさんの台湾カステラ」に関する特集が印象的であった。「タピオカミルクティ」や「豆花」・「台湾かき氷」なども有名だが今台湾カステラが大人気とのこと。台南の昔ながらの市場が紹介されていた。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年8月30日(月)放送の感想】絵本作家の先生の思いのつまったみつ豆がとても美味しそうでした。かまどの丁寧な作り方の話し方、分かりやすくて、作ってみたくなりました。きっと昔を思い出すような優しい味がしているんだろうなと思いました。また、いつもセットがオシャレで可愛くてすきです。(女性30代)

【2021年9月6日(月)放送の感想】「ミューズにささげたフレーズ・サラ・ベルナール」に関する特集が印象的であった。天才料理人が手掛けたフレーズ・サラ・ベルナールはサラへの礼賛を表しているとのこと。「ひんやり大人の刺激!」がポイントとのこと。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年9月13日(月)放送の感想】「心ときめくフルーツサンド」に関する特集が印象的であった。フルーツサンドは今大人気とのこと。「萌え断が良い」とか「さっぱり食べられる」などの一般の人の意見が紹介されていた。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年9月20日(月)放送の感想】瀬戸康史さんが、ちょっとパーマがきついなと思いました。今までも、天然パーマなのかなと思いましたが、今回は、明らかにパーマをかけていて、次の仕事のせいだとは思いますが、ちょっと軽薄そうに見えてしまい残念です。(女性40代)

【2021年9月27日(月)放送の感想】クイニーアマンの見た目はチョコパイのように見えてしまい、クリームが挟んであると想像していたが、中は何層も重なったパイ生地でサクサクした食感にキャラメルの味わいが口イッパイに広がるというなんとも美味しそうな表現に食べてみたい気持ちにさせてくれる食テロは強烈だった。(男性30代)

【2021年10月11日(月)放送の感想】「銭天堂のふしぎ駄菓子」を取り上げていましたが、「食べれば望みがかなうという。不思議な駄菓子」ということで、ファンタジーで面白いですね。瀬戸康史さんがメインですが、いつまでもカワイイ顔をしていますね。(男性30代)

【2021年10月18日(月)放送の感想】「銭天堂のふしぎ駄菓子」に関する特集が印象的であった。駄菓子屋が今のようになったのは明治時代からとのこと。子供たちが集まる遊び場とのこと。当時は「らくがん・水あめ・金平糖」などが売られていたらしい。なるほどそうなんだ。(男性40代)

【2021年10月25日(月)放送の感想】「アイルランドのハロウィーン」に関する特集が印象的であった。ぬるま湯で溶いたイーストを加えるとのこと。またバターショートニングを加えてこねるらしい。そして5分休ませるとのこと。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年11月1日(月)放送の感想】今も昔も心をとらえるおしゃれな泥棒怪盗ルパン。作者モーリス・ルブラン。今でもルパンの名を冠したアニメにドラマに映画が出ている。そんなルパンのシリーズでもお菓子の欠片が事件を解決する鍵となるお話がある。短編赤い絹のショール。メレンゲスイーツが登場する緑の目の令嬢。たかだかお菓子が、事件の伏線、登場人物の特徴を示したりと、小さく光る小物として活躍。今回はメレンゲに挑戦。(女性50代)

【2021年11月8日(月)放送の感想】ヘンゼルのキッチンからはきれいな紅葉。秋ですね。こういう、小さな季節の移り変わりを観られるのも面白い。いつものグレーテルの伝言は?希望で満たされたい(ちょっとあげるからさ)。一体何ですか。今回は羽仁もと子さんの希望まんじゅう。女性記者、家計簿の考案者、夫と共に自由学園を創設。その学校で希望満充と当て字され、年に1度、食後のデザートとして登場するお菓子だそうです。どんな希望で充たされるのでしょうか。(女性50代)

【2021年11月15日(月)放送の感想】エリック・カールさん。今年5月になくなられました。様々な手法、カラフルな色使い。子ども達の目にも鮮やかで、小さい子どもさんでも馴染みやすい、優しい絵本の数々。その中でプレッツェルのはじまりという絵本は、エリックさんの祖母から聞いたお話。これをだいざいに本当にパン屋さんだった彼の叔父や叔母を登場させて描いた物語。幼い頃、戦争の最中、色が乏しい時代。自由に表現できる時代の到来の喜びが語られました。(女性50代)

【2021年11月22日(月)放送の感想】ミカンにりんご。とても美味しそう。つやつやでみずみずしく、口にいれると果汁もたっぷり。うん!?えっ、偽物というか、これスイーツなんですか?本物に見えるそっくりフルーツが注目されているのは、おしゃれの発信地のひとつパリ。フルーツそっくりのお菓子の中身はには、果汁入りのクリームに果肉のジュレ。これはみたことあるけれども、ドイツではスパゲッティそっくりのスパゲッティアイスも登場(女性50代)

【2021年11月29日(月)放送の感想】ドイツ南部に広がる森林地帯、黒い森(シュヴァルツヴァルト)地方。ここはヘンゼルとグレーテル、白雪姫、かまどには懐かしい方々の物語の地。ヘンゼルと同じように、長い時代を白雪姫の子孫が森にいるかもしれません。香り高いさくらんぼ酒、キルシュヴァッサー。アルコール度数は40度もあります。このお酒を使った黒い森のさくらんぼケーキのご紹介です(女性50代)

【2021年12月6日(月)放送の感想】年末が近づいて、イルミネーションがあちらこちらで煌めく日本。ヨーロッパの年末は、クリスマスイルミネーションもあるでしょうが、クリスマスの楽しみは日本と少し違ってる。今回は中世の面影を残す、チェコ共和国のクリスマスの楽しみのご紹介。プロの人気作家もいるほどの伝統のお菓子ペルニーク。作家さんのペルニークの細かい細工に立体の細工は流石。もちろん、家庭でも楽しめます。クリスマスの素敵な過ごし。挑戦してみようかな。(女性50代)

【2021年12月13日(月)放送の感想】もう10年も経ったの。ヘンゼルとかまどの会話の楽しさに、スイーツのエピソード。美味しそうなお菓子の数々。歴史と会話と作り方。今まで作ってきたクリスマススイーツを思いっきり振り返る今日は、ペルニークにマナラ、パブロバ、プトブンボン。もう、お菓子大集合。夢の国、まさにお菓子の家のよう。(女性50代)

【2021年12月20日(月)放送の感想】ベルエポックって何?フランスで25年ほど続いたキラキラ輝く時代。ムーラン・ルージュに、ミュシャに、ロートレック。女優のサラ・ベルナール。華やかな文化をどうお菓子に取り入れるのか。グレーテルの言葉は「生きる喜び」まさにこのベルエポックの時代は、生きる力が芸術へと昇華したのかもしれない。キラキラでサクサクのメレンゲのリースでメリークリスマス。(女性50代)

【2022年1月10日(月)放送の感想】「おかみのへらへら餅」に関する特集が印象的であった。へらへら餅は農家のお菓子として長年愛されてきたとのこと。素朴な郷土菓子らしい。「へらへらして!」という要望に瀬戸康史が応じていた。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2022年1月17日(月)放送の感想】美味しそうな「ガレット・デ・ロワ」が、何度も映っていましたが、これで香りもすれば良いのになと思いました。焼きたてのいい香りを想像していたら、お腹が空いてしまいました。明日の昼休みには、会社の近くのケーキ屋さんに行ってみようと思います。(女性40代)

【2022年1月24日(月)放送の感想】毎年1月はガレット・デ・ロワ。ロワは王様こと。馬屋を訪れた3人の賢者のことなのです。1月6日の公現祭と呼ばれるキリスト教の祝日を祝うお菓子。ヨーロッパでは今でもイエスキリストの誕生をこの日と信じていらっしゃる地方もあるそうです。なんと言ってもフェーブがお楽しみ。ヨーロッパ文化の楽しいお祝いのお菓子です。(女性50代)

【2022年1月31日(月)放送の感想】世の中はペットブーム。犬に猫、フェレットにマウス。一緒に住めば可愛いもの。今日のスイーツはタヌキ。タヌキ!?蕎麦ではなく、ケーキのタヌキ!?昭和は昔のイメージですが、昭和生まれの私には、確かに見覚えが。ケーキ屋さんの定番商品だったたぬきケーキ。今でもあるのかな。(女性50代)

【2022年2月7日(月)放送の感想】手作りチョコレートに挑戦してみたいと思っていましたが、どんなチョコレートにするのか決めあぐねていたので、「花のチョコレート」は良いなと思いました。お皿にのせた時にパッと開いているバラのようで、とてもきれいでした。(女性40代)

【2022年2月14日(月)放送の感想】2月14日、バレンタインデー。1979年にノーベル平和賞を受賞したマザー・テレサ。ヨーロッパに生まれながらインドに渡る。その生涯を貧困にあえぐ人々の救済にささげたマザー・テレサ。厳格な修道生活。貧しい方と同じように、慎ましい生活を送た。特別な日に、貧しい人々にチョコレートを配る姿は神々しい。ヘンゼルはマザー・テレサにチョコレートを捧げます。(女性50代)

【2022年2月21日(月)放送の感想】バスク地方で生まれた郷土菓子、ベレ・バスク。何かに似ている。そう、ベレー帽。たっぷりのチョコレートクリームをチョコレート味のスポンジに挟み、表面はチョコスプレーで覆ったチョコ尽くし。食べてないけれども、聞いているだけで美味しい。(女性50代)

【2022年2月28日(月)放送の感想】去年から、「マリトッツオ」が大流行していますが、今回、作っていた「セムラ」もパン菓子なんだななと思いました。生クリームがたっぷりで、これも「マリトッツオ」同様に、これから流行るかもしれないなと思いました。(女性40代)

【2022年3月7日(月)放送の感想】私は、季節を感じられるので和菓子が大好きです。「うぐいす餅」は、名前のとおり、うぐいすのような淡い黄緑の見た目も美しく、中にはつぶあんが入っているので、この時期にはいつも食べたくなる和菓子で、これが自分で作れると良いなと思います。(女性40代)

【2022年3月14日(月)放送の感想】今、また何度目かの「デニッシュ」が流行っていると思いますが、そう考えると、もう60年以上も前の映画「ティファニーで朝食を」でも、同じものが食べられていたのは不思議な感じがしました。同じ味を再現できるのか、作ってみたいです。(女性40代)

【2022年3月21日(月)放送の感想】「サヴァラン」は、私の家の近くのケーキ屋さんでも人気メニューで、あのアルミホイルに包まれた「サヴァラン」は、子どもの頃は(大人になったらあのケーキを食べたい)という憧れのケーキだったなと懐かしく思い出しました。(女性40代)

【2022年3月28日(月)放送の感想】イギリスでこの時期に作られると言う「シムネルケーキ」は、表面を覆うマジパンの上に、11個の玉が飾られていて、それは12の使徒から裏切り者のユダを除いた数だそうで、こういうところにも、この時期に作られる由来があるのだなと思いました。(女性40代)

【2022年4月4日(月)放送の感想】私もクッキーが大好きなので、セサミストリートのクッキーモンスターは、子どもの頃から大好きなキャラクターです。子どもの頃に、「クッキーを食べたい!」と母にねだる私に「クッキーモンスターみたいに大きくなるよ」と言われていたことを思い出しました。(女性40代)

【2022年4月11日(月)放送の感想】今回は「にがくてあまい」の菜花のケーキに挑戦してました。その食材に驚きですが、菜花の苦みと、てんさい糖を使っているから、優しい甘さが特徴のようです。15代ヘンゼルが初めて豆腐クリーム作りに挑戦してるのが見どころでした。これ良さそうです。(女性50代)

【2022年4月18日(月)放送の感想】「パラダイスケーキ」は、ほろほろと崩れる感じが、口どけが良さそうでよいなと思いました。マリア・カラスのように派手な女性は、料理は作らなかったのではないかと思っていたので、ロンバルディアの別荘では料理を作っていたと聞いて意外でした。(女性40代)

【2022年4月25日(月)放送の感想】ツーガー・キルシュトルテ。このケーキが生まれたのはスイス中部の風光明なツークという街。サクランボ競争やサクランボを使ったおいしいものもいっぱいあるツークの町。この地特産はサクランボのお酒。そう、キルシュヴァッサーをたっぷり使って作り上げたケーキ。喜劇王チャップリンも愛したさくら色のケーキをひもときます。めざせ喜劇王はグレの言葉。(女性50代)

グレーテルのかまど – 番組内容

ふわふわもちもちの食感が魅力のかるかん。山芋に米粉や砂糖を加えて作る鹿児島の伝統菓子です。幕末の英雄、西郷隆盛がこよなく愛した郷土の味にヘンゼルが挑戦!

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グレーテルのかまど – 詳細

グレーテルのかまど

出典:

放送テレビ局:NHK(Eテレ)

放送期間:2018年4月1日〜

曜日:毎週月曜日

放送時間:22:00〜22:25

公式サイト

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